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广西新闻网大化4月16日讯（记者 覃铮）一份色泽鲜艳、清香可口的五色糯米饭，是壮族代表性符号之一，也是“壮族三月三”必不可少的传统美食。4月15日，一场全国独有的赛事——五色糯米饭厨艺大比拼在大化瑶族自治县党政机关办公楼前广场火热举行，惊艳亮相的上百款五色糯米饭让现场观众大开眼界、叹为观止。

近年来，大化先后荣获“中国长寿特色美食之乡”等美称。“山水大化 美食之乡”品牌知名度与影响力进一步凸显。该县以欢庆佳节为契机，组织举办2023年“壮族三月三·大化嘉年华”文化体育旅游品牌系列活动之“美味三月三·美胃就是你”主题美食活动，包括举办五色糯米饭厨艺大比拼、大化特色美食名宴比赛、大化特色小吃比赛等，是充分挖掘本地资源禀赋，积极推进实施“美食驱动”战略，不断促进全域文旅工作发展的生动实践与表现。

大化此次五色糯米饭厨艺大比拼的参赛对象为该县各中小学校、餐饮企业、小餐饮、小摊贩、小作坊等单位及饮食个体户、普通市民。参赛者踊跃参赛、大展厨艺，在比赛现场展示经过他们精心蒸熟的五色糯米饭，色香味俱全，让人赏心悦目、垂涎欲滴。很多参赛品围绕“喜迎三月三”、民族团结等主题宣传思想，创意十足，制作出“瑶家娃，壮乡情，共筑梦”“民族团结 幸福大化”等等不同图文内容的造型，款式有上百种之多。经过评委评选，此次五色糯米饭厨艺大比拼最终评出一等奖9个、二等奖15个、三等奖及鼓励奖若干个。

“这个赛事很特别，规模较大。今天的参赛作品也很出彩！”广西烹饪餐饮行业协会的相关负责人表示，大化通过举行此次别开生面的五色糯米饭厨艺大比拼，不但为参观者带来了一场视觉、味觉盛宴，还能让游客充分领略一番当地的特色美食风味和独特的民族饮食文化。

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